Clouet Selection Grande reserve 750 m

Pro ty, kteří chtějí poznat svět Paula Cloueta a jeho šampaňského, je toto Selection Grande Réserve vynikajícím výchozím bodem. Jedná se o směs tří odrůd typických pro tuto oblast, přičemž samotné Rulandské modré tvoří polovinu směsi. S ním Chardonnay, 30 %, a Pinot Meunier pro zbytek. Svěží a nekomplikované šampaňské, v tomto případě víno "pouze" 24 měsíců leží na kvasnicích a po odkalení se přidává likér d'expedition s přibližně 7 gramy cukru na litr. Celkově se jedná o příjemně suché, ale ne extrémní víno, jehož chuť stále připomíná čerstvé ovoce, růže a typické minerální tóny. Je ideální jako elegantní aperitiv, ale velmi dobře se hodí také k mořským plodům a je třeba ho vyzkoušet s chlebem, máslem a ančovičkami.